旨みギュッと干し野菜

2020年5月9日

リフォーム担当のあゆみです。

皆さん、連休はどのように過ごされたでしょうか?

時期的には秋〜冬の乾燥した時期が向いている干し野菜ですが・・休みの日にはいろんな野菜を使って試しています。

干すことで栄養価がUP。
長期保存が可能。
旨味が凝縮。

干した野菜はほぼお味噌汁の具にして簡単調理で食しています。
今度は少し手間をかけてレシピ本に載っていた干し野菜カレーに挑戦してみようと思います。調味料はカレー粉だけ・・楽しみです。

ステイホームのマイブームになっています。